تأثیر شیر خشک سویا بر ویژگی‌های تغذیه‌ای و کیفی نان بربری
نویسندگان: مهران اعلمی محمد حسین عزیزی امیر دارایی گرمه خانی مریم شمشیرساز A , Daraei Garmakhany حبیب ا... میرزایی
تاریخ: 2010
منبع: علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران